Willkommen/Welcome/Bienvenido
Alles neu .... Fast. Innovativ, einmalig, weg vom gewöhnlichen Einerlei und immer auf der Suche nach dem Besonderen, wird Mario Hekke das Restaurant Sa Sal in diesem Jahr als Pop-Up-Restaurant führen... weiterlesen
Everything new; almost. Innovative, unique, slightly away from the ordinary and always looking forward for something special, Mario Hekke will run the restaurant Sa Sal this year as a Pop-Up restaurant... read on
Todo nuevo; casi. Innovador, único, lejos de la monotonía habitual y siempre buscando algo especial, Mario Hekke dirigirá el Restaurante Sa Sal este ano como Pop-Up Restaurante... más
OSTER-MENÜ/
EASTER-MENU/
MENU DE PASCUA
18./19./20./21./22.04.2019
BLUMENKOHL/BIO EI/TRUEFFEL
COLIFLOWER/BIO EGG/TRUFFEL
COLIFLOR/HUEVO BIO/TRUFA
JACOBSMUSCHEL/COCO/MATCHA/JOSELITO
SCALLOP/COCONUT/MATCHA/JOSELITO
VIEIRA/COCO/MATCHA/JOSELITO
BACKE VOM IBERICO/ARTISCHOCKE/ZWIEBEL CARAMEL
CHEEK FROM IBERICO/ARTICHOKE/ONION CARAMEL
CARILLADA IBERICO/ALCACHOFA/CEBOLLA CARAMELIZADA
SEEHECHT/SPARGEL/BERNAISE FUME
HAKE/ASPARAGUS/SMOKED BERNAISE
MERLUZA/ESPARAGO/BERNAISE AHUMADA
LAMM/SELLERIE/EDAMAME/CRUNCH
LAMB/EDAMAME/CELERY/CRUNCH
CORDERO/EDAMAME/CRUJIENTE/APIO
SCHOKOLADE/SHISO/MAIS/HIMBEERE
CHOCOLATE/SHISO/SWEET CORN/RASBERRIES
CHOCOLATE/SHISO/MAIS/FRAMBUESA
69,-
